5 szupergyors és olcsó recept diákoknak

A főiskolás, egyetemista létnek megvannak a maga előnyei, és hátrányai. Sok esetben lemondásokkal is járhat, azonban az ételek esetében nem kell így lennie. Éppen ezért hoztunk Neked 5 gyors és pénztárcabarát receptet, hogy könnyebben vedd az akadályokat.

Paradicsom-krémleves, grillezett sajtos „krutonnal”

Hozzávalók: (4 főre)

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kockára vágott vöröshagyma
• 3 gerezd finomra vágott fokhagyma
• 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 babérlevél
• 800 g paradicsom (konzerv)
• 125 ml tejszín
• 1 evőkanál barna cukor
• 180 ml sótlan zöldségleves alaplé
• 1 marék frissen aprított petrezselyemzöld a tetejére

A sajtos krutonokhoz:

• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 szelet kenyér
• 2 evőkanál lágy vaj
• 100 g reszelt cheddar sajt

Elkészítés:

A krutonokhoz hevítsd fel az olajat egy serpenyőben. A kenyérszeletekből készíts 2 szendvicset, tetejüket és aljukat kend meg a vajjal, a szeletek közé pedig rakd a reszelt sajtot. A serpenyőben süsd meg őket aranybarnára. Miután hűltek kicsit, kockázd fel őket.

A leveshez melegítsd fel az olajat egy lábasban, majd add hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát, őrölt pirospaprikát és a babérlevelet, majd főzd addig, amíg a hagyma üvegesre párolódik (kb. 3-5 perc).

Ehhez add hozzá a konzerv paradicsomokat, és egy krumplinyomó segítségével törd kisebb darabokra, majd keverd hozzá a tejszínt és a barna cukrot.

Miután felforrt, lassú tűzön főzd tovább 8-10 percig, ezután vedd ki a babérlevelet.

Turmixold össze, tedd vissza a tűzre, majd keverd hozzá a zöldség alaplevet. 2 percig melegítsd, ezután ízlés szerint sózd, borsozd. Még melegen tálald a krutonokkal és a petrezselyemzölddel.

Pestós tészta

Hozzávalók: (6 főre)

• 500 g spagetti (vagy más, általad kedvelt tészta)
• 2 gerezd fokhagyma
• 60 g pirított fenyőmag
• 2 marék friss bazsalikomlevél
• 2 dl olívaolaj
• 60 g frissen reszelt parmezán sajt
  (plusz még a tészta tetejére szórásnak)
• fél teáskanál só
• őrölt fekete bors
• 2 nagyobb cikkekre vágott paradicsom

Elkészítés:

Egész egyszerűen a tészta és a paradicsom kivételével aprítógépben turmixold krémesre a pesto hozzávalóit, főzd ki a tésztát, majd keverd össze a kész pestóval. Reszelt parmezánnal és paradicsom cikkekkel tálald.

Pulykahúsos lepény jégsaláta ágyon

Hozzávalók: (4 főre)

• 500 g darált pulyka
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál római kömény
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál chili por
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• fél teáskanál oregano
• 1 kisebb apróra vágott vöröshagyma
• 2 marék apróra vágott kaliforniai paprika
• 175 ml víz
• 120 g sűrített paradicsom (konzerv)
• 8 nagyobb salátalevél jégsalátából
• 100 g reszelt sajt (opcionális)

Elkészítés:

A darált pulykahúst süsd meg, mikor már nem rózsaszín, add hozzá a fűszereket, a hagymát, a vizet és a sűrített paradicsomot. Lassú tűzön 20 percig párold.

Mosd meg a salátaleveleket és itasd fel róla a vizet. Oszd el az elkészült darált húst a levelek közt, halmozd a közepükre, majd szórd meg reszelt sajttal.

Citromos-kapros tonhal spagetti

Hozzávalók: (4 főre)

• 340 g spagetti
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 nagyobb citrom leve
• 2 db 150 g-os tonhal konzerv saját levében
  (a második konzervből ízlés szerint rakj)
• nagy marék aprított kaporlevél
• 1 kisebb vöröshagyma
  (hámozva, felezve, majd vékonyan felszeletelve)
• 80 g magozott olívabogyó
• fél teáskanál pirospaprika pehely
• frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

Sós vízben főzd ki a tésztát, majd keverd össze a többi hozzávalóval, és eheted is!

Lencsesaláta

Hozzávalók:

• konzerv lencse (ha van időd, főzve még finomabb)
• rukkola
• tehéntúró vagy fetasajt
• só, bors
• pici olívaolaj és pár csepp balzsamecet

Elkészítés:

A hozzávalókat egyszerűen kevered össze (ízlés szerint rakj mindenből), és már fogyaszthatod is!